Gastronomia

about us

Nuestra Cocina

en Fairmont Rey Juan Carlos I

Nuestros productos proceden de la huerta Fairmont así como de los destinos gastronómicos más importantes del mundo, llevando a su plato lo más fresco y más exclusivo. Del mismo modo, estamos comprometidos con el consumo sostenible y utilizamos ingredientes naturales originarios de fuentes locales y de proximidad.

Royal Catering trabaja también con tecnología de ultima generación. Nuestros 2.000 metros cuadrados de cocina de alta tecnología es manejada por un experimentado equipo y chefs altamente creativos.

El Maestro Detrás de la Escena

El artífice de las variadas y ricas cartas de Royal Catering es el chef de Fairmont Rey Juan Carlos I, Claudio Aguirre.

Una experiencia de más de 25 años avala a este reputado chef oriundo de Santiago de Chile y formado en España.

Inspirado por costumbres culinarias internacionales, Aguirre y su equipo trabajan con productos de proximidad que ellos mismos cultivan en las afueras de la ciudad para llevar platos excelentes e imaginativos a la mesa.